#Chef (2014) por Jon Favreau

#Chef#ChefChef

(2014) * EUA

Duração: 115 min.

Música: Vários

Fotografia: Kramer Morgenthau

Escrito e dirigido por Jon Favreau

Artistas: Jon Favreau (Carl), John Leguizamo (Martin), Emjay Anthony (Percy), Sofia Vergara (Inez), Bobby Cannavale (Tony), Scarlett Johansson (Molly), Dustin Hoffman (Riva), Oliver Platt (Ramsey), Robert Downey Jr. (Marvin), Amy Sedaris (Jen)

Carl Casper começa a preparar o menu no Gauloise, um restaurante em Brentwood, Califórnia, quando Martin, seu assistente, chega com um porco inteiro que eles estão começando a cortar.

Logo depois, ele se veste para ir buscar Percy, seu filho, não antes de acordar Tony, seu outro assistente, que está dormindo no carro após a ressaca da noite anterior.

Uma vez que pega o filho, parece resignar-se a que o pai lhe falhe novamente e não possa ir com ele ao cinema, já que um crítico vai ao seu restaurante naquela noite.

Percy acompanha seu pai ao mercado onde ele pede as frutas e legumes, após o que eles compartilham uma banheira de pipoca, apesar de alguns minutos antes ele ter tentado convencer o menino de que o que ele deveria comer era fruta.

Explica-lhe que nessa noite ele vai a uma festa, porque o crítico que vai ao restaurante é o mais importante de Los Angeles, e um blogueiro muitas vezes.

Eles comem um andouille, típico de Nova Orleans, depois do qual Percy diz que gostaria de ir à Louisiana para comer lá as suas bolachas, o que eles poderiam fazer durante as férias.

De volta ao restaurante ele começa a colocar tudo em movimento, quando Carl Riva, o dono do restaurante, chega e lhe diz para não mudar o cardápio na frente de Ramsey Michel, o crítico, e Carl responde que quer preparar um bom cardápio, porque eles caíram em uma rotina criativa, à qual Riva responde que eles estão fazendo melhor do que qualquer outro restaurante da região, Carl lhe lembra que há 5 anos eles usam o mesmo menu, ao que Riva responde que quando ele tentou mudá-lo ninguém pediu o que ele introduziu e que seu menu funciona, então ele não deve mudá-lo, porque ele deve pensar que se ele fosse ver os Rolling Stones e eles não tocassem Satisfação ele se sentiria enganado, e ele deve fazer o mesmo, tocar seu melhor repertório.

Após o jantar, Carl e seus colaboradores comemoram que tudo correu bem, preparando-se para brindar antes de ler a crítica em seu celular, na qual Ramsey se lembra de ter conhecido o Chef Casper 10 anos antes quando jantou em seu restaurante, sentindo-se impressionado por sua audácia, para continuar dizendo que nesses 10 anos ele passou de revelação a repetitivo e previsível, então ele lhe dá apenas duas estrelas.

Molly, a recepcionista, com quem ele sai, tenta confortá-lo dizendo-lhe que todos adoravam sua comida, mesmo que ele se sinta um fracasso, já que nenhuma de suas inovações teve sucesso, consolando-se preparando macarrão saboroso para ela em casa.

Quando ela vai buscar Percy no dia seguinte, Inez fala com ele, lamentando as críticas, mas avisando-o que seu filho está um pouco decepcionado porque ele chegou mais de uma hora atrasado, então ela deve tentar compensar levando-o ao parque de diversões e ao cinema naquele dia, depois do que o deixa em casa sem permitir que ele vá ao restaurante.

Naquela noite ele não dorme e prepara um ótimo cardápio que ele dá aos seus assistentes para provar que eles o acham ótimo, dizendo aos dois “para o inferno com o Twitter”, o que mostra sua curiosidade sobre isso antes de declarar que eles vão cozinhar as coisas novas em que ele pensou sem se importar com Riva.

Quando ele volta para seu filho, ele pede a ele no Twitter, pedindo-lhe para abrir uma conta com o nome @chefcarlcasper, descobrindo ao entrar que a crítica de Ramsey se tornou viral.

Percy está muito feliz em fazer algo com seu pai além de ir ao cinema, ensinando-o a twitar, abrindo um novo mundo para Carl, que naquela noite decide escrever para Ramsey dizendo que não reconheceria uma boa refeição se ela se sentasse em seu rosto.

E quando no dia seguinte Percy acorda e olha para o seu Twitter, descobre que o seu pai tem 1.650 seguidores numa noite, apesar de só ter enviado uma mensagem privada ao crítico, revelando ao seu filho que a sua mensagem não é privada e que todos puderam lê-la e que Ramsey também a retweetou, tendo respondido que preferia que ele se sentasse no seu rosto depois de uma corrida do que tentar o seu coulant de chocolate novamente.

A sua troca de mensagens será tema de tendência, pedindo aos seus seguidores que respondam ao crítico, embora os seus colaboradores lhe peçam que não o faça.

Mas ele decide escrever-lhe “Porque não voltas esta noite, tenho um novo menu só para ti, idiota”, decidindo preparar o menu que ele não fez no dia em que foi o crítico.

Inez telefona-lhe e pede-lhe para falar com o seu publicista, porque todos lêem as suas mensagens e não o controlam, dizendo-lhe que está feliz com o seu trabalho como cozinheira e que não quer trabalhar a vender comida numa banca de rua como ela gostaria.

Mas quando ele está prestes a preparar seu novo cardápio para aquela noite, Riva aparece novamente, mostrando sua curiosidade em ter mais reservas do que nunca, dizendo-lhe que não pode falar nas redes do seu restaurante sem pedir sua permissão, não entendendo que ele chamou o crítico mais influente de idiota, e dizendo-lhe para preparar o cardápio habitual, mesmo que o crítico o considerasse ruim, dizendo-lhe que embora o acordo inicial fosse que ele decidisse na cozinha, Riva diz-lhe para o ouvir ou para se ir embora porque o lugar é dele e ele é que paga por tudo o que lá está. Casper decide despedir-se, desafiando Riva a preparar um menu sem chef, embora peça ao Tony para o substituir, e Tony, temendo que perca o emprego, desiste e aceita a tarefa.

Carl afoga suas mágoas preparando em casa o cardápio que não pôde fazer, enquanto no restaurante, cheio até transbordar, eles servem Ramsey que pensa que está gozando com ele, servindo-lhe a mesma coisa da noite anterior, fazendo-o parecer assim para Molly, O próprio Riva sai e lhe dá um vinho especial de Napa, embora Ramsey insista e pergunte por Casper, dizendo-lhe que Riva estava ausente, então Ramsey tweets que Casper nem sequer apareceu para o seu próprio desafio, apontando que talvez o que ele notou na sua comida foi a falta de coragem.

Ao lê-lo, Carl chama Molly e lhe pede para não deixar Ramsey ir, sem que Riva, que estava tentando mantê-lo, possa impedi-lo de se dirigir a Ramsey e assegurar-lhe que ele não está em necessidade e explicar-lhe a graça do coulant de chocolate que ele parece não entender, explicando-lhe que o que não custa nada para ele, sentado, comendo e criticando, pode prejudicar o trabalho de muitas pessoas trabalhadoras.

Na manhã seguinte a sua raiva está pendurada na Internet, tendo sido vista por todos, por isso, tentando impedi-la chama o publicitário da Inez que explica que é tarde demais, embora o faça ver que pode tirar proveito da sua popularidade, conseguir um emprego na realidade “Pesadelo na cozinha” ou promover produtos, já que tem mais de 20.000 seguidores.

Com suas idéias ainda confusas, ele recebe uma ligação de Inez, que lhe pede para cuidar de Percy enquanto ele procura um emprego, perguntando se a coisa de Nova Orleans ainda está acontecendo, e o menino lhe diz que se eles não podem ir, ele entende.

Carl vai tomar uma bebida com Martin e Tony que lhe pede que o perdoe, porque quando se encontra entre uma pedra e um lugar difícil não sabe como reagir, elogiando Carl e dizendo-lhe que o felicita por ter conseguido ser chefe de cozinha, como ele merece.

Só na frente de Molly ele admite que não tem nenhuma oferta, dizendo-lhe que sempre foi infeliz desde que ela o conheceu e que se ele trabalhar para outra Riva não será feliz, e que também negligenciou o seu filho por causa desse trabalho.

Ele decide ir ver seu filho decepcionado, dizendo a Inez que vai levá-lo a Miami, onde vão ver seu pai, propondo que ele vá com eles, o que ele recusa em princípio, dizendo que não tem dinheiro e não quer esmolas, pedindo-lhe que vá como se fosse sua babá, esperando que lá eles também esclareçam suas idéias quando voltarem ao lugar onde começaram.

Como ele não tem nada à vista, aceita a proposta e os três viajam para Miami, indo na primeira noite para Little Havana, onde ouvem as canções cubanas interpretadas em “Hoy como ayer” pelo pai de Inez, após o que jantam com ele, que lhes pergunta se se juntaram novamente, Respondendo-lhe que não, e depois de provar a comida cubana, e sabendo que ele faria melhor, ele começa a repensar o caminhão de comida, dizendo-lhe que ele vai falar com Marvin, o outro ex-marido de Inez, que acha que é isso que ela queria que ele fizesse, levando-o lá.

E de fato no dia seguinte ele o visita, tendo que passar pela tortura de entrar em seu escritório com plástico nos pés porque ele não suporta que o façam com sapatos, vendo que Marvin se sente preocupado com sua secretária, explicando-lhe mais tarde que ela está grávida e que ela lhe disse que é dele, embora ele saiba que ela está mentindo porque ela fez uma vasectomia anos antes, embora ela não queira perder seu emprego como secretária.

Marvin é arrogante e até insinua que ela dormiu com Inez quando ela ainda estava com ele, embora ele lhe forneça o caminhão de alimentos, um velho veículo 88, no qual tudo está quebrado ou sujo, embora ele esteja se preparando para consertá-lo, conversando entretanto com Martin, seu antigo assistente. Acabei de ser promovido a segundo cozinheiro.

Então Inez chega com Percy, que ela deixará lá com ele enquanto vai trabalhar, embora primeiro Carl lhe pergunte se ela dormiu com Marvin depois do divórcio dele, e ela deve admitir que estava com ele, embora ela lhe assegure que eles não fizeram nada.

Ele começa a limpar o caminhão com a ajuda de seu filho, tendo que jogar fora muitas coisas do caminhão, e enquanto ele conserta algumas peças Marvin limpa tudo, embora eles discutam quando Percy se recusa a limpar uma bandeja com restos de comida que cheira muito mal, deixando Percy com raiva sem entender que seu pai é tão duro com ele depois de tudo o que ele trabalhou.

Percebendo que tem sido muito duro com ele, pede-lhe que o ajude a comprar as peças em falta, indo a um armazém onde são feitas com uma fritadeira, panelas e outras peças, dando ao seu filho uma faca de chef, dizendo-lhe que a mereceu e que o ensinará a lidar com ela.

Mas quando chegam com a maquinaria no camião, não a conseguem meter, e os homens do Marvin recusam-se a dar-lhe uma ajuda.

Depois chega Martin, que lhe diz que quer ser seu segundo chefe mesmo que não possa ser pago, porque adora a idéia de voltar a trabalhar com ele.

E graças a Martin eles recebem a ajuda dos trabalhadores de Marvin para colocar as máquinas no caminhão quando ele lhes dá a escolha entre ajudá-los e receber um sanduíche em troca, ou chamar a imigração.

Depois disso, Carl vai com Percy para comprar o necessário para preparar os sanduíches enquanto Martin termina de limpar e marinar e faz a carne, podendo começar a preparar os sanduíches no seu retorno, ajudando ativamente Percy a fazê-los verificando o ferro, com a missão de verificar se o pão está marrom mas não queima, podendo assim dar aos trabalhadores o sanduíche prometido.

Percy queima um pouco do lanche, e embora isso não lhe pareça importante, Carl lembra-lhe que pode não ser um bom marido ou pai, mas ele ama o seu trabalho e quer fazê-lo bem e não pode servir nada que não esteja certo.

À noite, descansam satisfeitos por verem que tudo funcionou, planejando começar em South Beach até terem um cardápio claro, e, uma vez conseguido isso, voltarem a Los Angeles, parando pelo caminho, obtendo a permissão de Percy para ir com eles.

Eles vão descansar, deixando Martin encarregado de mandar pintar o caminhão por alguns conhecidos, vendo no dia seguinte Carl, Percy e Inez, que foram vê-los fora, como o caminhão recém-pintado parece novo, com uma placa com o nome “El Jefe”.

Eles começam sua jornada desta maneira, twittando Percy o retorno de @checarlcasper pedindo-lhes para procurar o caminhão “El Jefe” em South Beach, verificando quando eles param quantas filas se formam entre os três, conseguindo retwitters que fazem mais e mais pessoas se aproximarem, até que de repente a polícia aparece pedindo sua permissão, que é válida, embora não na praia, embora o policial, que viu sua polêmica na Rede, peça várias fotos com ele.

Percy anda por aí retocando tudo o que aconteceu e carregando fotos, além de gravar vídeos, um deles de um segundo a cada dia em que se juntará mais tarde, e outros de 6 segundos.

Quando eles passam perto da Disney World, Carl se propõe a parar e aproveitar o parque, mas Percy está ansioso para chegar a Nova Orleans o mais rápido possível e eles não param.

À noite ele observa Martin colocando levedura em seus testículos para aliviar a umidade, e Carl e ele mesmo acabam fazendo isso.

Eles finalmente chegam a Nova Orleans e Carl leva seu filho ao Café Du Monde, onde ele pode finalmente provar seus famosos fritos, encontrando um Martin no caminho de volta que estava preocupado que ele não atendesse o telefone, mostrando-lhe uma enorme fila na frente de seu caminhão, na Frenchmen Street, esperando para provar sua comida, graças aos idiotas enviados por Percy.

Depois do grande sucesso de Nova Orleans eles viajam para o Texas, visitando uma vez em Austin um dos famosos churrascos do Texas, onde a carne é assada muito lentamente, tendo pessoas observando o fogo a noite toda para mantê-la no ponto.

Com a isca da carne do churrasco que compram e chamam Midnight em Austin, eles conseguem novamente um grande sorteio.

Enquanto serve a clientela, Percy recebe uma chamada de Inez que lhe diz que ela está se divertindo muito, e depois pergunta a Carl se ele quer que ela venha buscá-lo.Ele diz que não precisa, porque está a mais de mil quilómetros de distância e ainda tem tempo para ir à escola, e para terminar diz “Percy diz que te amo”, e como ela não o ouve bem, repete “amo-te”, ao que Inez responde “também te amo”, e depois de perceber o que ele disse, diz “diz-lhe que também te amo”.

À noite, enquanto desfruta de uma apresentação musical no tejadilho do camião, depois do trabalho, Carl diz ao seu filho que não quer ficar desapontado quando tudo muda depois do Verão e ele tem de ir para a escola, embora lhe assegure que gostou muito.

Uma vez terminada a viagem, eles retornam à Califórnia, onde Inez já está esperando por eles, vendo uma vez na casa de Carl o vídeo que Percy fez com um segundo de cada dia lembrando o quanto eles se divertiram, após o que ele liga para Percy para dizer que o deixará ajudá-lo no caminhão nos fins de semana e depois das aulas se ele não tiver lição de casa, enviando o dinheiro para o fundo se sua mãe concordar.

E, de fato, durante o fim de semana seguinte, Percy colaborará com seu pai e com Martin no caminhão, contando também com a ajuda de Inez para receber as ordens, sendo o primeiro a ver Ramsey quando ele se aproxima do caminhão, pedindo-lhe, para sair quando ele pedir para falar com o chef.

Mas Carl decide agradá-lo e desce para falar com ele, para lhe dizer que o que aconteceu entre eles o afundou, pois o privou do seu orgulho, da sua carreira e da sua dignidade, o que Ramsey lhe diz que foi obra sua, dizendo-lhe que o que Ramsey tomou como um desafio que ele pensava ser uma mensagem privada.

Ramsey pede-lhe para esquecer o passado, porque provou a sua comida e adorou, embora lhe diga que não vai publicar nada, porque gostaria de o financiar, porque vendeu a sua página web por uma grande quantidade e fez uma oferta por um lugar onde se oferece para ser o chef e onde poderia cozinhar com total liberdade, sabendo que no início a sua rivalidade serviria de rampa de lançamento para a publicidade.

Seis meses depois, uma festa privada é realizada no novo restaurante “El Jefe”, onde, junto com um suculento buffet, aparece um bolo de casamento, com Inez e Carl dançando, vestidos de noiva, à música de seu pai.

Classificação: 2

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